יום רביעי, 12 באוגוסט 2015

מי רוצה, רוצה לשמוע מעשה ב(עוגת) גזר

עוגת גזר ותבלינים

האפייה אצלי התחילה בבית ההורים. 
שם, יחד עם אמא במטבח, הכנו דברים פשוטים אך נפלאים. מאכלים עם טעם של ילדות.
לאחרונה, המשיכה שלי באפייה היא דווקא לעוגות מסוג אחר. עוגות רושם נקרא להן. 
עוגות מרשימות עם רשימת חומרים ארוכה ושמות תוצרים שאת רובם אני לא בטוחה שאני יודעת לבטא נכון בכלל.
העוגות האלו טעימות נורא ויופות במיוחד ובהחלט שוות כל דקה ודקה מההשקעה, אבל - יש רגעים שכל מה שמתחשק לי זה לחזור לטעמים של פעם.
עוגת הגזר הזו עושה את העבודה בשבילי.
זוהי עוגה בחושה, טעימה וקלה מאוד להכנה.
קערה אחת וארבעים דקות בתנור, זה כל מה שצריך כדי להתמוגג בזכרונות מתוקים.

למי שחשובה לו ההגשה (כמוני למשל) יכול לאפות אותה בתבנית עם צורה מיוחדת, קצת רוטב מגרה וגם העוגה הבחושה הזו יכולה בקלות להפוך לעוגה מרשימה במיוחד שתתאים גם לאירועים מיוחדים.



עוגת גזר ותבלינים

 

חומרים:

1 בננה בשלה
2 גזרים מגורדים
3 ביצים
¼ כוס שמן קוקוס
1 כוס סוכר חום
¾ 1 כוסו קמח תופח
1 כפית תמצית וניל איכותית
תבלינים:
כפית קינמון
רבע כפית אגוז מוסקט מגורר
רבע כפית ציפורן טחון

רוטב: (לא חובה אבל מומלץ)
4 כפות גדושות של ממרח לוטוס
כף שמן קוקוס

מפשילים שרוולים:

מחממים תנור ל 180 מעלות ומתחילים..
מערבבים היטב בננה מעוכה, גזרים, ביצים, שמן קוקוס, סוכר, תבלינים ותמצית וניל.
מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לתערובת אחידה.
אופים בתבנית למשך 40 דקות – בודקים שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.
לאחר שהעוגה הצטננה מחממים מעט את ממרח הלוטוס ומערבבים עם שמן הקוקוס ושופכים על העוגה.

עוד טיפ טיפה וסיימנו:

* ניתן להוסיף לבלילה אגוזים קצוצים או שברי שוקולד שייתנו מרקם מעט קרנצ'י לכל העיניין.
* אני נוהגת לאפות עוגות בחושות בתבניות מעוצבות, זה תמיד מוסיף עניין לתוצאה הסופית.
* אין לכם שמן קוקוס בבית? גם שמן רגיל יעשה את העבודה.

אשמח לשמוע ולראות איך יצאו עוגות הגזר שלכם!
מוזמנים להעלות את התמונות לדף הפייסבוק של הבלוג "מנסה במטבח" ולהופיע באלבום התמונות שמוקדש כולו לתמונות של קוראים מתוקים!

 
רוטב לוטוס - קוקוס שגונב את ההצגה

3 תגובות:

  1. יאממ נראית יפה וריחנית :)

    השבמחק
  2. תודה! איזה כיף לשמוע פיית העוגיות!
    בהחלט אחת העוגות המוצלחות!

    השבמחק
  3. מה ניתן לשים במקום שמן קוקוס?

    השבמחק