יום רביעי, 2 בספטמבר 2015

עוגת דבש שוקולדית במיוחד

עוגת שוקולד דבש וחמוציות
אפשר לומר שעוגת הדבש היא העוגה הבחושה האהובה עליי.
האמת, אני מחכה כל השנה לחגי תשרי. מחכה לראש השנה כדי שסוף סוף יהיה לי תירוץ טוב להכין עוגות דבש. עם הרבה דבש.
השנה - הכנסתי את עצמי ל"פרוייקט עוגות דבש" מה שאומר שבמשך שלושה ימים שקלתי, בדקתי, אפיתי, ניסיתי, טעיתי, טעמתי ועליתי על מתכונים מנצחים (וגם איזה 2-3 קילוגרמים..).


עוגת הדבש הזו היא עוגת דבש שוקולדית במיוחד עם קמח שיפון מלא,שוקולד מריר מומס ותוספת קקאו להדגשת הצבע.
במתכון הזה מקציפים את הביצים מה שנותן נפח לעוגה ואווריריות אך יש לשים לב שהקצפת יתר יכולה גם להביא לתוצאה של עוגה יבשה מדי.
העוגה תופחת מאוד יפה אז נא למלא עד 2/3 מגובה התבנית. לי נשארה קצת בלילה אז הכנתי בה גם 4 קאפקייקס שיהיו לי לטעימות..


עוגת דבש ושוקולד בתוספת חמוציות של "מנסה במטבח"


חומרים: (לתבנית אינגליש קייק ו 4 מאפינס)

2/3 כוס שמן קנולה
1/2 כוס דבש
1/3 כוס סוכר
2 ביצים מופרדות
1/2 כוס מים רותחים
1 כפית אבקת קקאו
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית אבקת סודה לשתיה
50 גרם שוקולד מריר מומס
כוס (140 גרם) קמח שיפון מלא
1/2 (70 גרם) קמח לבן רגיל
חופן חמוציות

מפשילים שרוולים:

1. מחממים תנור ל 160 מעלות.
2. מערבבים אבקת קקאו עם מים רותחים ומניחים לצינון.
3. מקציפים את החלבונים עם הסוכר במהירות בינונית לקצף יציב.
4. בקערה- שמים יחד: שמן, דבש, סוכר, חלמונים ומערבבים היטב.
5. מקפלים את תערובת החלבונים לתערובת הדבש.
6. מוסיפים את תערובת הקקאו והמים ואת השוקולד המומס ומקפלים בעדינות.
7. מוסיפים אבקת אפייה ואבקת סודה לשתיה ומערבבים מעט.
8. לבסוף, מנפים את שני סוגי הקמח ומערבבים רק עד לקבלת תערובת חלקה.
9. מעברים לתבנית משומנת,מפזרים את החמוציות ומכניסים לתנור למשך 25-30 דקות. (לאחר בדיקה שהקיסם יצא לח).

עוד טיפ טיפה וסיימנו:

* כמו שכתבתי למעלה, יש להיזהר מהקצפת יתר של החלבונים וכן מאפיית יתר כדי שהעוגה תשמור על הנימוחות שלה ולא תתייבש יתר על המידה.
* גם העוגה הזו, כמו כל עוגת דבש, טעימה יותר ביום-יומיים שלמחרת.
* החמוציות נותנות תוספת של מרקם מעניין לעוגה. כמובן שניתן להחליפן בצימוקים, פירות יבשים קצוצים, אגוזים ועוד..
* אף על פי שהשוקולד משתלב טוב עם הדבש, טעם הדבש פחות מורגש בעוגה הזו מבעוגות הדבש המסורתיות אולי זה מסביר למה העוגה הזו הייתה האהובה ביותר על הילדים שלי מאשר שאר העוגות.

עוגת דבש שוקולד וחמוציות
קבלו בונוס - המלצה למתנה שווה לראש השנה!


את חברת לופה כולם כבר מכירים, אבל האם אתם מכירים את האפליקציה החדשה שלהם לנייד lupa365 (כרגע רק אנדרואיד) ליצירת לוח שנה??

מה מגניב כל כך אתם שואלים? הקטע הוא שמעכשיו אפשר ליצור לוח שנה תוך כמה דקות .. (בהנחה שכבר החלטתם איזו תמונה תופיע בכל חודש).

אז איך זה עובד?
1. מורידים את האפליקציה lupa365 דרך הפלאפון.
2. בוחרים גודל לוח שנה A3
 


3. בוחרים את אחד מהעיצובים המגניבים שיש. אני בחרתי ,"לוח שנה שמח" , כי ככה אנחנו- משפחה שמחה :)


4. מתחילים לעצב. ככה פשוט. מוסיפים תמונה מיוחדת לכל חודש, אפשר גם לסמן תאריכים חשובים (מתאים לכל המפוזרים - כמוני) ושולחים להדפסה.

תראו איזה מדליק יהיה לי באוקטובר:



והמחיר:
70 שקלים ללוח שנה גדול A3 או 60 שקלים ללוח שנה בגודל A4.


אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה